Nosotros

Chimichurri, con la marca registrada es un establecimiento clasico de la Villa Diaz Velez con varios años de experiencia con ambiente climatizado y estacionamiento propio. En un lugar dominado por la sencillez y decorado ni mas ni menos con necesario.
La leña es el combustible que da un toque recomendable a la coccion de las mejores carnes de expotacion como son los asados de costilla, vacios, mantos adobados, y lechones, todos en los asadores a la  vista del publico.
En la parrilla las brasas son las que cocinan y dan el sabor a los chorizos, morcillas, achuras, riñones, mollejas, y al exquisito pollo al limon, con o sin sal, y con o sin piel, sin olvidar ricos brochetes de pollo.
Tambien debemos darle una mecion especial a la gran tabla de fiambres con jamon serrano cortado a cuchillo acompañado de una variedad de cosas ricas como el matambre casero la lengua  la vinagreta entre otras varidedades. Es importante recordar la riquisima provoleta al oreganato como asi tambien como asi tambien las ya conocidas y ponderadas empanadas de carne picada a cuchillo, de jamon y queso, queso y cebolla, y l chimichurri para no perdersela
Los postres sencillisimos pero muy buenos como el flan casero, budin de pan casero, ensalda de fruta casera, copa primevera, queso y dulce, zapallo en almíbar con crema; panqueques de manzana quemado al rhum, de dulce de leche. Variedad de helados y la gran copa chimichurri. Y para regar todo esto un buen stock de vinos de dintintas bodegas.